【別府グルメ】藤田鮮魚店｜熟成魚が味わえる俺の海鮮丼と話題のサバサンド

以前からずっと気になっていた、別府市石垣東にある藤田鮮魚店に行ってきました。

鮮魚店なのに、なぜかインスタグラムでよく見かけるお店。
「魚屋さんなのに投稿が多い…？」と気になっていた方も多いのではないでしょうか。
私もその一人で、ようやく訪問することができました。

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場所

大分方面から行く場合は、国道10号線から九州横断道路へ入り、
サンバリーアネックスさんの前を左折。
そのまましばらく進むと、ラーメン屋さんの「夢の途中」の隣にお店があります。

駐車場

買い物のみの場合（短時間）であれば、お店の前に横付け駐車しても良いとのこと。

店内で飲食する場合は、道路を挟んで一つ隣にある「旬の館」側の駐車場を利用します。

この看板の駐車場です

ここはJAの許可を取っており、1時間まで駐車可能（店主談）とのこと。

旬の館のお店の前の駐車場には停めないでください

お店の外観

一見すると昔ながらの鮮魚店ですが、どこか入りやすい雰囲気があります。

店内の様子

お水はセルフサービス。
席はカウンター4席のみで、カラフルな椅子が並んでいます。

実はこの椅子、少し低め。
背の高い方は座るときに少し注意が必要かもしれません。

店内では、新鮮な魚の販売もしています。

毎週水曜日はサバサンドの日。

店主の藤田さんに写真をお願いすると、笑顔で応じてくださいました。ありがとうございます。

店内ランチ時間：12:00～15:00（ラストオーダー14:00）

俺の海鮮丼（1,500円）

サーモン、かんぱち、タイは熟成されているそうです。
タイのあらを使ったスープも付いていて、体にじんわり染みわたります。

熟成魚ならではの、少しねっとりした食感が特徴的。

ホタテの貝柱は炙られていて甘みが際立ち、
マグロも炙りで香ばしさが加わっています。

酢飯の量は150g・200g・300gから選べ、追加料金はかかりません。
私は200gにしましたが、思った以上にボリュームがあり、少し残してしまいました。

水曜限定 サバサンド

この日はたまたま水曜日だったので、サバサンドも購入。

店主さんから「サバだけ取り出して温め直してから戻すとおいしい」と教えてもらいました。
翌日でも食べられるそうですが、水分が出るため当日の方がおすすめとのこと。

家に帰ってサバだけトースターで温めて実践。
マヨネーズとサバの相性が抜群で、パンももっちりしていてとてもおいしかったです。

感想

熟成させた海鮮丼を食べたのは初めてでしたが、
普通のお刺身とは違う、ねっとりとした食感と旨みが印象的でした。

鮮魚店なのに、カフェのようなかわいらしい内装で、
女性一人でも入りやすい雰囲気なのも納得です。

サバサンドは意外な組み合わせでしたが、想像以上のおいしさ。
木曜日はシーフードカレーの日、金曜日は刺身の日とのこと。

次は別の曜日にも行ってみたくなりました。

※掲載している情報は2024年6月現在のものです。
※営業時間・定休日・提供内容は変更となる場合があります。ご来店前に公式情報や店頭で最新情報をご確認ください。