【由布市庄内】ミシュラン掲載つけ麺「めし屋賛辞」昆布水つけそばが想像以上だった
大分県由布市庄内町にある
人気つけ麺店
めし屋賛辞。
実はこのお店、ミシュランガイド掲載店として知られる人気店。
看板メニューは、旨味たっぷりの昆布水つけそば。
さらに大分らしいごぼう天トッピングも人気です。
今回は実際に訪問して食べてみた感想を紹介します。
店内は少し暗めで落ち着いた雰囲気
店内に入った瞬間の印象は、少し暗めの照明。
最初は「思ったより暗い？」と感じましたが、
落ち着いた雰囲気でラーメンに集中できる空間でした。
この日は14時頃に到着し約30分待ち。
人気店らしく、午後でも並びがありました。
一番人気「昆布水つけそば ごぼう天」
今回注文したのは
昆布水つけそば＋ごぼう天
麺は2玉まで無料とのことで、
今回は1.5玉にしてみました。
運ばれてきてまず驚いたのが、
ごぼう天の見た目。
丸く揚げられたごぼう天が
立つように盛られていてインパクトがあります。
旨味がすごい…昆布水つけ麺
最初にだし汁をひと口。
「少し辛い？」
という印象を最初に感じました。
でも麺をつけて食べ始めると、
旨味の強さでどんどん食べ進めてしまう味。
気づいたら止まらないタイプのつけ麺でした。
麺は全粒粉麺。
こんにゃく麺のような食感ではなく、
少し独特で面白い食感でした。
大分ではまだ珍しいタイプのつけ麺です。
トロトロ豚なんこつが絶品
つけだしの中には
トロトロの豚なんこつ。
これが驚くほど柔らかく、
口の中でとろける食感でした。
旨味の強いスープとの相性も抜群です。
ごぼう天のパリパリ感が最高
そして主役級においしかったのが
ごぼう天。
揚げたてでパリパリ食感。
つけ麺と一緒に食べても良し、
そのまま食べても香ばしくておいしいです。
味変トマトで味が変わる
途中で入れてみたのが
味変用のトマト。
最初は入れずに食べていましたが、
入れてみるとさっぱり感がプラスされてかなり好みの味に。
個人的には
もっと早く入れればよかったと思うほど相性が良かったです。
食べ終わった感想
最初は
・スープが少し辛いかも
・麺1.5玉で多いかな
と思いましたが、
食べ終わる頃には
「2玉にしておけばよかった」
と思うくらい、
どんどん食べ進めてしまうつけ麺でした。
昆布水つけ麺とごぼう天の組み合わせは、
大分でもなかなか珍しい一杯だと思います。
こんな人におすすめ
・つけ麺が好き
・ミシュラン掲載店に行ってみたい
・昆布水つけ麺を食べてみたい
・庄内エリアでグルメを探している
そんな人には一度行ってみてほしいお店です。
店舗情報
店名
めし屋賛辞
場所
大分県由布市庄内町大龍14741
月～土 ：11時～15時
日曜:11時～13時３０分
木曜定休
090-6429-2078
※掲載している情報は2026年3月現在のものです。
営業時間や定休日などは変更となる可能性がありますので、ご来店前に公式SNSなどで最新情報をご確認ください。
めし屋賛辞のアクセス・駐車場
店舗前に２台 店舗横の空地に駐車場あり
